食品健康与安全,从每一个细节做起


1记录学生营养摄入信息鉴于学生营养摄入和健康考虑,食品安全管理会认真记录学生的就餐情况, 例如是否按时就餐、就餐量和年龄、日常运动量等是否匹配等信息。
2跟踪食品加工的每一道工序另一方面,也非常关注餐厅营养师营养计划的落实情况和效果,例如,工作人员持带配备是否齐全卫生、食材是否在保质期内,食品加工过程是否符合加工操作程序,更有甚者,还会记录餐厅餐盘的配餐时间、餐盘摆放是否合格。她认坚信,健康的饮食生活,除了需要健康的饮食习惯,还需要健康的食材作为支持。
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